آخر الأخبار

الأمم المتحدة: خمس إجمالي الغذاء يذهب إلى النفايات مع وجود 783 مليون شخص يعانون الجوع

هدر الطعام

كشف تقرير جديد صادر عن برنامج الأمم المتحدة للبيئة، الأربعاء، أنه وبينما يواجه ثلث البشرية انعدام الأمن الغذائي، فإن ما يعادل مليار وجبة يتم إهدارها كل يوم ويتم التخلص من خمس الطعام.

ويسلط تقرير مؤشر هدر الغذاء لعام 2024 الصادر عن برنامج الأمم المتحدة للبيئة الضوء على أن أحدث البيانات من عام 2022 تظهر أن 1.05 مليار طن من الطعام قد تم إهداره.

وقالت إنغر أندرسن، المديرة التنفيذية لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة: "هدر الطعام مأساة عالمية... سيعاني الملايين من الجوع اليوم بسبب هدر الغذاء في جميع أنحاء العالم"، موضحة أن هذه القضية المستمرة لا تؤثر على الاقتصاد العالمي فحسب، بل تؤدي أيضًا إلى تفاقم تغير المناخ وفقدان التنوع البيولوجي والتلوث.

وتأتي معظم نفايات الطعام في العالم من الأسر، حيث يبلغ مجموعها 631 مليون طن -ما يصل إلى 60 في المئة- من إجمالي الأغذية المهدرة.

وتختلف البلدان ذات الدخل المرتفع، والبلدان ذات الدخل المتوسط الأعلى، والبلدان ذات الدخل المتوسط الأدنى في متوسط مستويات هدر الغذاء الأسري بمقدار سبعة كيلوغرامات فقط للفرد سنويًا.

ووجد التقرير أن هناك علاقة مباشرة بين متوسط درجات الحرارة ومستويات هدر الطعام.

ويشير التقرير إلى أن هناك مجالاً للتفاؤل فالشراكات بين القطاعين العام والخاص للحد من هدر الغذاء وتأثيراته على المناخ والضغط المائي يتم تبنيها من قبل عدد متزايد.