"فايننشيال تايمز": مساعٍ أمريكية لحظر اللحوم "المصنعة في المختبر"

يسعى المشرعون في عواصم الولايات الأمريكية إلى خنق تطوير أسماك التونة ولحم الخنزير وغيرها من البروتينات الحيوانية "المنتجة في المختبر"، ويتخذون موقفا ضد تكنولوجيا غذائية جديدة يدعمها مستثمرون مثل بيل جيتس وجيف بيزوس.

ووفقا لصحيفة "فايننشيال تايمز" البريطانية، قدم الجمهوريون في 7 ولايات على الأقل تشريعات منذ بداية العام لحظر بيع أو توزيع اللحوم المصنعة في المختبر، وهو شكل من أشكال البروتين الصالح للأكل المزروع من الخلايا الحيوانية.

ويعد المنتج الأول "الدجاج المستنبت" والذي حصل على موافقة فيدرالية العام الماضي باعتباره آمنًا للبشر، وكان متاحًا فقط لرواد المطعم الحائز نجمة ميشلان في سان فرانسيسكو ومطعم في واشنطن يملكه الشيف خوسيه أندريس.

ومع ذلك، أصبحت اللحوم المصنعة في المختبر قضية بالنسبة للسياسيين، حيث قام بعض المحافظين، مثل حاكم ولاية فلوريدا رون ديسانتيس، باستخدامها في هجمات ضد الأجندة السياسية لليبراليين، وربطها آخرون بالمخاوف بشأن اللقاحات.

وقال ممثل ولاية تينيسي، بود هولسي، في جلسة استماع للجنة الفرعية في شهر مارس الجاري حول تشريعات اللحوم المزروعة: "ربما يرغب بعض الناس في تناول الحشرات مع بيل جيتس، ولكن ليس أنا".

وقال دعما لحظر اللحوم المزروعة: "أعتقد أن قانون نورمبرغ تم إعداده بالكامل بحيث لا يمكنك إجراء تجارب على البشر بمنتجات جديدة وتجارب جديدة دون اختبارها وتجربتها ومعرفة ما يمكن أن تفعله.. لقد مررنا للتو بكوفيد مع جرعة تجريبية كانت بها مشاكل أكثر بكثير مما أراد أي شخص التحدث عنه".

وأرسل المجلس التشريعي في فلوريدا في مارس تشريعاً يحظر بيع اللحوم المصنعة في المختبر في الولاية إلى ديسانتيس، الذي قال في فبراير: "لن نصنع لحوماً مزيفة.. هذا الشيء لا يعمل"، ورفضت متحدثة باسم المحافظ التعليق على ما إذا كان سيوقع مشروع القانون.

ويتبع تشريع الولاية الأمريكية إيطاليا، التي منعت العام الماضي إنتاج اللحوم المصنعة في المختبر في قانون طرحته الحكومة اليمينية لرئيسة الوزراء جيورجيا ميلوني، ومع ذلك، قد يواجه القانون تحديات قانونية داخل الكتلة حيث فشلت إيطاليا في الامتثال لإجراءات السوق الموحدة للاتحاد الأوروبي.

قال الرئيس التنفيذي لشركة بيتر ميت، بول شابيرو، وهي شركة في كاليفورنيا تنتج بروتينات بديلة: "بعض الناس يريدون قتل هذا الطفل في المهد"، مضيفا أن دولا أخرى تأخذ هذه الصناعة الناشئة على محمل الجد، وفي عام 2022، أصدرت وزارة الزراعة والشؤون الريفية الصينية خطة زراعية مدتها 5 سنوات تضمنت تعزيز اللحوم المنتجة في المختبر.

وقال "شابيرو": "بدأ الناس في مجال الأمن القومي يتساءلون الآن: هل سنسمح لآسيا بالفوز بمستقبل تكنولوجيا الغذاء؟".

وكما كان الحال في إيطاليا، فإن رد الفعل الأمريكي العنيف على اللحوم المزروعة ينطوي على رسائل سياسية وحمائية محلية، حيث ألقى مربو الماشية والمزارعون دعمهم وراء فواتير اللحوم المزروعة في الولايات، ويتم دعم تشريعات ولاية أيوا التي تتضمن حظرًا جزئيًا على اللحوم المزروعة من خلال صناعات لحم الخنزير والذرة وفول الصويا في الولاية.

كما واجهت اللحوم المصنعة في المختبر تساؤلات حول مدى تشابهها مع اللحوم التقليدية، وقالت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة في ديسمبر الماضي، إن "اللحوم المعتمدة على الخلايا لا يمكن اعتبارها مطابقة للأغذية ذات المصدر الحيواني التي تهدف إلى استبدالها في نهاية المطاف، ويرجع ذلك أساسًا إلى الاختلافات في الجودة الغذائية".

وقالت شركات اللحوم المزروعة إنها تخضع لتدقيق دقيق من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ووزارة الزراعة الأمريكية قبل أن يتم تناول المنتجات.

وقال شون إدجيت، كبير المسؤولين القانونيين في شركة اللحوم المزروعة "أبسايد فودز"، وهي إحدى الشركتين اللتين حصلتا العام الماضي على موافقة الحكومة لبيع الدجاج المُنتج في المختبر، إن الحظر التشريعي المقترح للولاية "مثير للدهشة وقصير النظر".

وأضاف: "إن مشاريع القوانين هذه شفافة للغاية في ما يتعلق بالدافع، وهو حماية الصناعة التقليدية التي تعتبر مهمة للدولة.. لا أحد يجادل في ذلك".

وأضاف، أنه مع تزايد الطلب العالمي على اللحوم، فإن الزراعة التقليدية لا يمكنها تلبية الطلب بمفردها، وتابع "لا يتعلق الأمر بإيقاف اللحوم التقليدية، بل يتعلق حقًا بوجود بدائل متاحة".

جمع قطاع اللحوم المزروعة 896 مليون دولار من المستثمرين في عام 2022، ليصل إجمالي هذه الصناعة إلى 2.8 مليار دولار منذ عام 2016، وفقا لأحدث تقدير من معهد الغذاء الجيد، وهو مؤسسة غير ربحية تدعو إلى البروتينات البديلة.

وقال شابيرو: "لديك صناعة لحوم تخشى الابتكار وتسعى إلى الضغط على المشرعين لحظر هذا الابتكار.. سيكون الأمر مشابهًا للضغط على المشرعين في (بلوك باستر) لمحاولة حظر بث الفيديو".