"نقص الأرز باليابان".. الأزمات المناخية تهدد حق الإنسان في الغذاء

خرجت اليابان من أشد صيف حار لها لتواجه أكبر نقص في الأرز منذ 30 عامًا، مع الرفوف الفارغة وارتفاع الأسعار وحث الحكومة المتسوقين على عدم الشراء بسبب الذعر.

وبحسب صحيفة "فايننشيال تايمز"، حددت المتاجر الكبرى للعملاء كيسا واحدا في كل مرة وسط النقص، والذي تم إلقاء اللوم فيه على تدفق السياح المتحمسين للسوشي والطقس المتطرف وعقود من السياسة الزراعية المضللة.

وتم إلغاء مشتريات المتسوقين عبر الإنترنت فجأة، حيث يحصل بعض المشترين فقط على الأرز الذي طلبوه.

كانت مخزونات القطاع الخاص في يونيو عند أدنى مستوى لها منذ بدء السجلات القابلة للمقارنة في عام 1999، في حين تكلف أكياس الأرز الياباني القياسية التي يبلغ وزنها 5 كجم الآن حوالي 3000 ين (21 دولارًا)، وهو ما يصل إلى 60% أعلى من العام الماضي.

قالت مينامي أوتا، وهي متسوقة في حي بونكيو في طوكيو، والتي زارت أربعة متاجر قبل تأمين كيس من الأرز المحلي منخفض الجودة مما كانت تشتريه عادة: "يجب أن يكون الناس في حالة ذعر، يشترون المزيد من الأرز الآن أكثر مما سيأكلونه على الإطلاق.. لكنني أفهم السبب".

وأضافت: "حتى لو لم تأكله كل يوم، فإن اليابانيين يحبون أن يعرفوا أنه موجود في المنزل".

وقال مسؤولون حكوميون إنهم يعيدون تقييم مرونة نظام الغذاء في اليابان، الذي لا يلبي سوى 38% من الطلب الإجمالي بالإمدادات المحلية، اليابان مكتفية ذاتيا في الأرز والحكومة تسيطر بعناية على الواردات بينما تسعى إلى الحد من الإنتاج للحفاظ على ارتفاع الأسعار.

قال كازوهيتو ياماشيتا، وهو مسؤول كبير سابق في وزارة الزراعة وزميل الآن في معهد كانون للدراسات العالمية، إن اليابان أهملت قابليتها المتزايدة للصدمات المتعلقة بالغذاء.

وأضاف: "إن السياسة اليابانية المتمثلة في خفض الإنتاج عمدًا لدعم الأسعار وضعت البلاد في موقف حيث يمكن للتغيرات الصغيرة نسبيًا في جانب العرض أو الطلب على الأرز أن تسبب هذه التأثيرات الشديدة للغاية".

وشدد "ياماشيتا": "لقد اخترنا وضعنا الحالي"، مضيفًا أنه مع سياسات مختلفة، كان من الممكن أن تصبح اليابان قوة عظمى في تصدير الأرز، مع ضعف الإنتاج، واحتياطيات ضخمة ودور عالمي في الحد من انعدام الأمن الغذائي.

ويبدو أن الأعداد المتزايدة من الزوار الأجانب في اليابان هي أحد العوامل التي أدت إلى ارتفاع استهلاك الأرز، الذي وصل إلى 6.9 مليون طن في عام 2023، وقد زار 21 مليون سائح اليابان بين يناير ويوليو من هذا العام مع إنفاق جماعي على الطعام والشراب في الفترة من أبريل إلى يونيو أعلى بنحو 75% من الربع نفسه في عام 2019.

قال خبراء الأرز إن الأجانب قد يشكلون الآن 100 ألف طن إضافية من الطلب على الأرز سنويًا.

وبينما كانت العائدات الإجمالية من حصاد الأرز لعام 2023 قريبة من المتوسط، فإن الأمطار الغزيرة والحرارة الشديدة جعلت الكثير من المحصول غير قابل للبيع، وقال "ياماشيتا" إن الضرر ربما أدى إلى إخراج 200 ألف طن إضافية من التداول.

وفي الوقت نفسه، انخفض إجمالي كمية الأراضي المخصصة لزراعة الأرز، فقد دعمت الحكومات اليابانية المتعاقبة، والتي اعتمدت بشكل كبير على الناخبين من المناطق الريفية، المزارعين لترك حقول الأرز بوراً في ما يسمى ببرنامج "التخصيص".

وقد تم تبرير هذه السياسات بمزيج من تقلص عدد السكان وتغير الذوق، وعلى الرغم من الدور العزيز الذي يلعبه الأرز في المطبخ الياباني، فقد ابتعدت البلاد عنه لعقود من الزمان، فمنذ عام 2014، أنفقت الأسر كل عام أكثر على الخبز من الأرز، وفقًا لمكتب الإحصاء.

وانخفض استهلاك الأرز بنحو 100 ألف طن سنويًا، وهو نفس المقدار تقريبًا الذي تقلل به الحكومة الإنتاج بشكل مصطنع.

وفي الوقت نفسه، يموت المزارعون، الذين يبلغ متوسط ​​أعمارهم 69 عامًا تقريبًا، وتخرج مزارع الأرز من العمل بمعدل قياسي هذا العام، وفقًا لمجموعة الأبحاث "داديتا ك"، مع ارتفاع تكاليف الأسمدة والطاقة.

وحذر المحللون، من أنه إذا استمر الوضع، فهناك احتمال ألا يكون من الممكن توفير إمدادات مستقرة من الأرز في المستقبل.. قد يكون هناك تخفيف فوري على أرفف المتاجر الكبرى مع حصاد محصول هذا الصيف وتسليمه إلى المتاجر على مدار الأسابيع المقبلة، لكن الخبراء قالوا إن هذا يعني انخفاضًا مبكرًا في الإمدادات وقد يؤدي إلى نقص مرة أخرى في الصيف المقبل.